المطعم Central في ليما يتصدر قائمة Latin America's 50 Best Restaurants

 S.Pellegrino, سعداء بأن يكونوا الراعي الرئيسي للماء في Latin America's 50 Best Restaurants, احتفالاً بتميز الطهي في جميع أنحاء المنطقة بحفل افتراضي لتوزيع الجوائز بتاريخ 22 نوفمبر 2021.

نظرا لتأثير الوباء على قطاع المطاعم، تم القرار بجعل تصنيف هذا العام ضمن قائمة "الأكثر نجاحا" بناءً على تصويت كافة الدورات السابقة منذ عام 2013. المسماة Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro, وكان على رأس القائمة المطعم Central في ليما الذي يديره الطهاة Virgilio Martínez و Pía León.

تم تكريم الأفراد والمطاعم الذين ساهموا في إحداث تغيير إيجابي في المنطقة بمجموعة من الجوائز الإضافية.

أولا، جائزة Latin America’s Rising Star Female Chef منحت إلى Marsia Taha من Gustu في La Paz. شيف بوليفي شاب بنظرة جديدة لفن الطهي.

ثم جائزة American Express One To Watch Award منحت إلى Anafe من بوينس آيرس تقديرا لأصالتها ووعدها.

في الوقت نفسه, فازت بجائزة  Macallan Icon Award, كل من Rodrigo Olivieria و Adriana Salay من Mocotó و Quebrada Alimentada في سان باولو, للدفاع عن إمكانية الحصول على الغذاء لمكافحة الجوع في البرازيل.

تكريما للشيف الذي نجح في إعادة ابتكار نفسه أو مطعمه أثناء فترة الوباء, تم الفوز بجائزة Estrella Damm Chefs’ Choice Award – Best Reinvention من قبل Eduardo García من Máximo Bistrot في مدينة المكسيك.

المطعم Corrutela في سان باول, الذي أعيد فتحه من جديد في الفترة الأخيرة, فاز بجائزة Flor de Caña Sustainable Restaurant Award.

أخيرا, تمت مكافأة العمل المتميّز الذي قام به المطعم Celele  في كارتاجينا, كولومبيا, لدعم عملائه في الأوقات الصعبة بجائزة Gin Mare Art of Hospitality Award. المطعم Celele مدار من قبل Jaime Rodríguez و S.Pellegrino Young Chef Sebastián Pinzón.

إكتشف المزيد وراجع قائمة الفائزين بأكملها في Fine Dining Lovers.