الإعلان عن الفائزين في The World's 50 Best Restaurants 2021 في Antwerp

The World’s 50 Best Restaurants 2021, برعاية S.Pellegrino و Acqua Panna, وصلت إلى الخاتمة المثيرة يوم الثلاثاء 5 أكتوبر بالإعلان عن الفائز: مطعم Noma في كوبنهاغن في الدنمارك.

عند استلام الجائزة, قام الشيف René Redzepi, رئيس الطهاة وصاحب المطعم بتقديم الشكر إلى فريقه قائلا أن كل هذا لم يكن ليحدث بدون وجودهم.

انضم إلى الشيف René Redzepi على المنصة الشيف Rasmus Kofoed من Geranium في كوبنهاغن، الدنمارك حاصلا على المرتبة الثانية والشيف Victor Arguinzoniz من مطعم Asador Etxebarri في أتكسوندو, وإسبانيا, للمرتبة الثالثة.

مدينة أنتيورب في فلاندرز – المنطقة الواقعة في شمال بلجيكا ذات تراث الطهي الغني – استضافت الحدث، الذي تم أيضا بثه على الهواء بشكل مباشر على أفضل 50   قناة تواصل اجتماعي.

من بين سلسلة الجوائز الإضافية التي تم الإعلان عنها في تلك الليلة كانت جوائز Champions of Change , برعاية S.Pellegrino

احتفالا بأبطال الطعام المحليين الذي أحدثوا التغيير من أجل الخير في مجتمعاتهم, ذهبت الجوائز الافتتاحية الثلاث إلى: Kurt Evans من فيلاديلفيا, الولايات المتحدة الأمريكية, لحشد المجتمع المحلي حول الاعتقال الجماعي؛ Viviana Varese – شيف المطعم Viva في مدينة ميلانو, إيطاليا, لكسر الحواجز حول LGBTQ+ والشمولية؛ و Deepanker Khosla – شيف وصاحب المطعم Haoma في بانكوك, تايلند – لتحويل مطعمه إلى مطبخ حساء خلال فترة الوباء.

The World's Best Female Chef 2021 تم منحها إلى الشيف البيرو Pía León, شيف – صاحبة Kjolle في ليما, شريكة في Central, بينما الجائزة Icon Award منحت إلى Dominique Crenn من Atelier Crenn في سان فرانسيسكو, الولايات المتحدة الأمريكية, وهي مؤلفة وفعالة في مجال المجتمع LGBTQ+, الشمولية والاستدامة. وأخيرا وليس آخرا، المطعم Ikoyi في لندن, مطعم عالمي يقدم المأكولات القائمة على التوابل حول الموسمية البريطانية الصغيرة, حصل على جائزة One To Watch.

بإمكانك العثور على القائمة الكاملة للجوائز على موقع  Fine Dining Lovers.