Il programma della Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 vede la partecipazione di Acqua Panna
Riconosciuta dai ristoranti di tutto il mondo come l’acqua del fine dining che merita di essere assaporata, Acqua Panna partecipa a questi tre giorni di eventi dedicati alla Grand Finale della S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 competition che si terrà a Milano dal 28 al 30 ottobre.
Oltre che per il primo premio, 12 dei giovani chef presenti alla finale di quest’anno si affronteranno per il premio Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy. Questo titolo mondiale verrà riconosciuto al vincitore regionale il cui piatto iconico meglio riflette il connubio perfetto tra diverse culture.
Puoi seguire l’evento sul sito S.Pellegrino Young Chef Academy e sui canali social. Per scoprire di più leggi questo articolo oppure visita: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/
Il programma completo è il seguente:
Giovedì 28 ottobre
Ore 14:50 ora italiana
Tutto inizia con tre workshop riservati ai finalisti in gara per i tre premi aggiuntivi.
Workshop 1, per i finalisti del S.Pellegrino Award for Social Responsibility: Ingredienti a basso impatto ambientale e responsabilità sociale, un percorso sostenibile, a cura di Food Made Good.
Workshop 2, per i finalisti dell’ Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy: Gastronomia mondiale: collegare la creatività alla creazione di esperienze, a cura di Basque Culinary Center.
Workshop 3, per i finalisti del Fine Dining Lovers Food For Thought Award: La tua cucina, forme e sfumature, a cura di Simone Bramante.
I tre workshop verranno registrati e nei prossimi mesi saranno disponibili per tutti i membri della S.Pellegrino Young Chef Academy.
Venerdì 29 ottobre
Ore 11:25 ora italiana (prima sessione)
Ore 17:50 ora italiana (seconda sessione)
Il giorno che tutti aspettavano: la fase finale della competizione, quando i 12 finalisti in gara per il primo premio prepareranno i loro iconici piatti con lo scopo di stupire la giuria. Si svolgerà al Megawatt Court di Milano in due sessioni che potranno essere seguite in live streaming sul sito e sulla pagina Facebook della S.Pellegrino Young Chef Academy.
Sabato 30 ottobre
Ora 09:30 ora italiana
Il primo S.Pellegrino Young Chef Academy “Brain Food” Forum sarà caratterizzato da una serie di discussioni sul tema “Gusto & Creatività” e vedrà come protagonisti due celebrità del mondo della gastronomia come Massimo Bottura e Virgilio Martinez, affiancate dalla giuria dei Sette Saggi formata da chef di fama mondiale.
Il forum si terrà al Megawatt Court.
Sarà possibile seguire l’evento in live streaming iscrivendosi gratuitamente a FDL+ qui.
Ore 19:05 ora italiana
I tre giorni si concluderanno con la cerimonia di premiazione, alla quale presenzieranno i 48 giovani chef finalisti, i 12 mentori, la giuria dei Sette Saggi e altri ospiti speciali.
La cerimonia si terrà nel prestigioso Palazzo del Senato a Milano e sarà trasmessa in live streaming sul sito dell’Academy e sulla pagina Facebook.
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