مطعم سيزان Sézanne يتصدر قائمة أفضل 50 مطعمًا في آسيا لعام 2024
حصل مطعم سيزان الفرنسي Sézanne في طوكيو على المركز الأول في قائمة أفضل 50 مطعمًا في آسيا لعام 2024، برعاية سان بيليغرينو وأكوا بانا.
يقدم المطعم الحائز على نجمتين وفق تقييم ميشلان، والواقع في الطابق السابع من فندق فور سيزونز طوكيو في مارونوتشي، تجربةً رائعة لتناول الطعام بتقديم أفضل المأكولات الفرنسية الحديثة ذات الجذور الكلاسيكية من قِبل الشيف البريطاني دانيال كالفيرت.
كما جاء مطعم فلورليج Florilège في طوكيو أيضًا في المركز الثاني في القائمة، بينما كان المركز الثالث من نصيب مطعم جاجان أناند Gaggan Anand العريق في بانكوك.
أُقيم حفل الإعلان عن المطاعم المُدرجة في القائمة بدءًا من المركز الخمسين إلى المركز الأول في فندق فور سيزونز في سول، كوريا الجنوبية، متضمّنًا العروض التقديمية المعتادة بالإضافة إلى فرصة تذكير الجمهور والآلاف الذين يشاهدون الحدث حول العالم بالفائزين بالجوائز الفردية التي تم الإعلان عنها في الفترة التي سبقت فعاليات الحدث.
حصلت الطاهية بيتشايا "بام" سونتورنياناكيج على أفضل طاهية في آسيا لعام 2024 لتميُّزها في المطبخ التايلاندي الصيني.
وحصل مطعم لامدري Lamdre في بكين على لقب 2024 One to Watch، كتكريم لفلسفة الطهي الخاصة بالمالك تشاو جيا المتمثلة في المذاق اللذيذ والطبيعة والاستدامة، وهي الفلسفة المستوحاة من النظام التأملي البوذي التبتي الذي سُمِّيَ باسمه.
تم منح جائزة Icon Award هذا العام إلى داني ييب الشيف المالك للمطعم الكانتوني الشهير ذا تشيرمان The Chairmanفي هونغ كونغ. فقد كرّس ييب سنوات لإنشاء مؤسسة لتقديم الطعام الفاخر تربط بين الناس من خلال الطعام وشبكة من المنتجين والمورِّدين والطهاة والضيوف. في مدينة يهتم فيها الناس بشؤونهم الخاصة، يبرز مطعم ذا تيشرمانThe Chairman كقوة للتواصل الإنساني، الأمر الذي جعل ييب يستحق جائزته بجدارة. وجاء المطعم في المركز الرابع في القائمة مما يجعله المطعم صاحب التصنيف الأعلى في هونغ كونغ.
اطّلِع أدناه على قائمة أفضل 50 مطعمًا في آسيا كاملة:
- المركز الأول Sézanne، طوكيو
- المركز الثاني Florilège، طوكيو
- المركز الثالث Gaggan Anand، بانكوك
- المركز الرابع The Chairman، هونغ كونغ
- المركز الخامس Wing، هونغ كونغ
- المركز السادس Nusara، بانكوك
- المركز السابع Sühring، بانكوك
- المركز الثامن Den، طوكيو
- المركز التاسع La Cime، أوساكا
- المركز العاشر Odette، سنغافورة
- المركز الحادي عشر Sorn، بانكوك
- المركز الثاني عشر Le Du، بانكوك
- المركز الثالث عشر Mingles، سول
- المركز الرابع عشر Narisawa، طوكيو
- المركز الخامس عشر Burnt Ends، سنغافورة
- المركز السادس عشر Neighborhood، هونغ كونغ
- المركز السابع عشر Potong، بانكوك
- المركز الثامن عشر 7th Door، سول
- المركز التاسع عشر Fu He Hui، شنغهاي
- المركز العشرين Euphoria، سنغافورة
- المركز الواحد والعشرين Onjium، سول
- المركز الثاني والعشرين Logy، تايبيه
- المركز الثالث والعشرين Masque، مومباي
- المركز الرابع والعشرين Toyo Eatery، مانيلا
- المركز الخامس والعشرين Born، سنغافورة
- المركز السادس والعشرين Indian Accent، نيودلهي
- المركز السابع والعشرين Mono، هونغ كونغ
- المركز الثامن والعشرين Meta، سنغافورة
- المركز التاسع والعشرين Samrub Samrub Thai، بانكوك
- المركز الثلاثين Labyrinth، سنغافورة
- المركز الواحد والثلاثين Seroja، سنغافورة
- المركز الثاني والثلاثين Caprice، هونغ كونغ
- المركز الثالث والثلاثين JL Studio، تاي شانغ
- المركز الرابع والثلاثين Mume، تايبيه
- المركز الخامس والثلاثين Villa Aida، واكاياما
- المركز السادس والثلاثين Ling Long، شنغهاي
- المركز السابع والثلاثين Ando، هونغ كونغ
- المركز الثامن والثلاثين Les Amis، سنغافورة
- المركز التاسع والثلاثين Sazenka، طوكيو
- المركز الأربعين 40 102 House، شنغهاي
- المركز الواحد والأربعين Mosu، سول
- المركز الثاني والأربعين Baan Tepa، بانكوك
- المركز الثالث والأربعين Lolla، سنغافورة
- المركز الرابع والأربعين Avartana، تشيناي
- المركز الخامس والأربعين Goh، فوكوكا
- المركز السادس والأربعين August، جاكرتا
- المركز السابع والأربعين Cenci، كيوتو
- المركز الثامن والأربعين Anan Saigon، هو تشي منه سيتي
- المركز التاسع والأربعين Chef Tam's Seasons، ماكاو
- المركز الخمسين Meet the Bund، شنغهاي