مطعم Disfrutar ينال لقب أفضل مطعم في العالم لعام 2024

rtl;unicode-bidi:embed">حصل مطعم Disfrutar الإسباني العصري على لقب أفضل مطعم في العالم ضمن جائزة The World’s 50 Best Restaurants برعاية S.Pellegrino وAcqua Panna، في حفل توزيع الجوائز في Wynn Las Vegas.

المطعم، والذي يمكن اعتباره خليفة لمطعم elBulli وفن الطبخ الجزيئي، يديره الطهاة إدوارد زاتروش، وأوريول كاسترو، وماتيو كاسانياس، وقد ظل ثابتًا في المراكز الثلاثة الأولى ضمن قائمة The World’s 50 Best Restaurants خلال السنوات القليلة الماضية. والآن وصل إلى القمة، ليحل محل مطعم Lima's Central في أعلى القائمة. وقد انضم مطعم Central الآن إلى مجموعة أفضل المطاعم التي فازت بالجائزة الأولى ولم تعد مؤهلة للمنافسة.

ومن بين الجوائز الأخرى التي تم توزيعها في تلك الليلة جائزة Icon Award، الممنوحة للطاهي وصاحب المطعم الأسترالي نيل بيري. يعد بيري أحد أبرع الطهاة في أستراليا، وهو معروف برؤيته الإبداعية في إعداد المطبخ الأسترالي والآسيوي الحديث. وفاز ميتسوهارو "ميشا" تسومورا، الطاهي وصاحب مطعم Maido في ليما، بجائزة Chefs' Choice Award 2024، وحصلت نينا ميتاييه على لقب أفضل طاهية معجنات في العالم. كما حصل مطعم وينج، في هونج كونج على أعلى مرتبة لمطعم جديد في القائمة حيث احتل المركز 20.

وتشمل القائمة من 50 إلى 1 مطاعم من 26 منطقة عبر القارات الخمس، مع احتلال مطعم Atomix في نيويورك المركز السادس، مما يجعله أفضل مطعم في أمريكا الشمالية، وعودة مطعم SingleThread في كاليفورنيا إلى القائمة في المركز 46.

اطلع على قائمة The World’s 50 Best Restaurants الكاملة أدناه.

The World's 50 Best Restaurants 2024

1. Disfrutar، برشلونة
2. Asador Etxebarri، أتكسوندو
3. Table by Bruno Verjus، باريس
4. DiverXo، مدريد
5. Maido، ليما
6. Atomix، نيويورك
7. Quintonil، مكسيكو سيتي
8. Alchemist، كوبنهاغن
9. Gaggan، بانكوك
10. Don Julio، بوينس آيرس
11. Septime، باريس
12. Lido 84، جاردون ريفييرا
13. Trèsind Studio، دبي
14. Quique Dacosta، دينيا
15. Sézanne، طوكيو
16. Kjolle، ليما
17. Kol، لندن
18. Plénitude، باريس
19. Reale، كاستل دي سانجرو
20. Wing، هونج كونج
21. Florilège، طوكيو
22. Steirereck، فيينا
23. Sühring، بانكوك
24. Odette، سنغافورة
25. El Chato، بوغوتا
26. The Chairman، هونج كونج
27. A Casa do Porco، ساوباولو
28. Elkano، جيتاريا
29. Boragó، سانتياغو
30. Restaurant Tim Raue، برلين
31. Belcanto، لشبونة
32. Den، طوكيو
33. Pujol، مكسيكوسيتي
34. Rosetta، مكسيكو سيتي
35. Frantzén، ستوكهولم
36. The Jane، أنتويرب
37. Oteque، ريو دي جانيرو
38. Sorn، بانكوك
39. Piazza Duomo، ألبا
40. Le Du، بانكوك
41. Mayta، ليما
42. Ikoyi، لندن
43. Nobelhart & Schmutzig، برلين
44. Mingles، سيول
45. Arpège، باريس
46. SingleThread، هيلدسبيرغ
47. Schloss Schauenstein، فورستيناو
48. Hiša Franko، كوباريد
49. La Colombe، كيبتاون
50. Uliassi، سينيغاليا